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宗瑜

作品数：11 被引量：20H指数：2
供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个生物学
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  • 4个文化科学
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 11个白羽
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  • 8个抗氧化
  • 8个活性
  • 7个蛋白制备
  • 7个肉丸
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  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶酶解
  • 6个酸性蛋白酶
  • 6个转谷氨酰胺酶
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白肽
  • 5个低脂
  • 5个抑菌
  • 5个酶联
  • 4个蛋白酶解物
  • 3个蛋白质

机构

  • 11个福州大学
  • 2个福建农林大学
  • 1个福建省卫生防...
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  • 1个上海交通大学
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  • 1个中国科学院上...
  • 1个福建中医药大...

资助

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  • 8个国家自然科学...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个福建省高等学...
  • 5个福建省自然科...
  • 4个教育部留学回...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个福建省教育厅...
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传媒

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  • 2个生物学通报

地区

  • 10个福建省
  • 1个浙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳艳华
供职机构：福州大学
研究主题：谷氨酰胺酶 鸡皮 大豆蛋白 复配 低脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江勇
供职机构：福州大学
研究主题：鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶 合成抗氧化剂 蛋白制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈秋妹
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鱼排 谷氨酰胺转氨酶 持水性 凝胶强度 杂鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪晶
供职机构：福州大学
研究主题：抗氧化肽 体外实验 抗氧化 超氧阴离子 活性氧自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张馨元
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：大豆分离 硒 螯合 蛋白肽 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪永祥
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 分离纯化 凝集素 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈明
供职机构：福州大学
研究主题：MALMQUIST指数 建筑业 网络DEA 全要素生产率 提升策略研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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