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李洁

作品数：11 被引量：71H指数：6
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
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领域

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主题

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资助

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传媒

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地区

  • 26个江苏省
  • 1个海南省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：时间分辨荧光免疫分析 抗体 毕赤酵母 融合蛋白 放射免疫分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莲芬
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：毕赤酵母 血管生成 融合蛋白 分泌表达 抑制血管生成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙姝
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦昉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：杂环胺 大豆分离蛋白 美拉德反应 相互作用 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国茂
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：红烧 鹌鹑 肉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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