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何芳

作品数：4 被引量：24H指数：2
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个农业科学
  • 4个轻工技术与工...
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  • 2个文化科学
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个蛋白质变性
  • 3个大虾
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  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
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  • 3个蛋白质构象
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  • 3个等离子体质谱...
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  • 2个氮去除
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  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解液

机构

  • 5个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 1个北海道大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个上海市科技兴...
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  • 1个上海市高等学...
  • 1个上海市青年科...

传媒

  • 5个上海海洋大学...
  • 4个食品工业科技
  • 4个水产学报
  • 3个上海水产大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个淡水渔业
  • 3个渔业现代化
  • 3个湖南农业大学...
  • 3个湖南农业科学
  • 2个中国水产科学
  • 2个安徽农学通报
  • 2个氨基酸和生物...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国水产
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个科学养鱼

地区

  • 5个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
汪之和
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼糜 南极磷虾 挥发性成分 草鱼 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邸向乾
供职机构：上海海洋大学
研究主题：南极磷虾 氟含量 抗冻剂 保鲜剂 冷藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马婉婉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：分子量 活性研究 多糖 条斑紫菜 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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