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孟庆然

作品数：4 被引量：16H指数：3
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王晓闻
供职机构：山西农业大学
研究主题：小米 多酚 酸浆 抗氧化 提取剂
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任石涛
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：白酒 活性研究 抗氧化 皂苷 饮食特点
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李玉娥
供职机构：山西农业大学
研究主题：豆腐 黑豆 红芸豆 添加量 凝胶特性
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李立博
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌效果 总皂苷 体外抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿红兰
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：砂糖橘 冷害 冷藏 壳聚糖 膜脂过氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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