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姜珊珊

作品数：4 被引量：22H指数：3
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白二级结构
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白功能特性
  • 2个代码
  • 2个代食品
  • 2个代谢物
  • 2个代谢研究
  • 2个代谢影响
  • 2个单胞菌
  • 2个单不饱和脂肪...
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白变化
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白分析
  • 2个蛋白构象
  • 2个蛋白降解

机构

  • 5个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 3个中国畜产品加...
  • 2个中国工程院
  • 2个中华人民共和...
  • 1个渤海大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 5个江苏省科技成...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家高技术研...
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  • 3个“十二五”国...
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  • 3个博士科研启动...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个国家留学基金
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  • 2个吉林省科技发...
  • 2个江苏省科技攻...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个江苏农业学报
  • 4个南京农业大学...
  • 4个食品与机械
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
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  • 3个食品科技
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  • 3个江苏农业科学
  • 3个畜牧与兽医
  • 2个中国农业科技...
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  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个华北农学报
  • 2个中国大学教学
  • 2个浙江农业科学

地区

  • 4个江苏省
  • 1个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
畅阳
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：变性淀粉 木薯变性淀粉 肌原纤维蛋白 热诱导凝胶特性 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 肌原纤维蛋白 分子 棉花新品系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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