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赵健

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 5个功能特性
  • 5个干酪
  • 4个NACL
  • 4个MOZZAR...
  • 3个电动
  • 3个电动机
  • 3个调速
  • 3个调速电动机
  • 3个再制干酪
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  • 3个拉伸机
  • 3个加热温度
  • 3个比萨饼
  • 3个齿轮
  • 3个齿轮传动
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质
  • 2个电镜
  • 2个电镜扫描

机构

  • 5个天津科技大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个天津农学院

资助

  • 5个天津市农业科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个天津市科技攻...
  • 2个山西省高等学...
  • 1个天津市自然科...
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  • 1个河北省科技厅...
  • 1个河北省省校合...
  • 1个天津市高等学...
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  • 1个天津市普通高...
  • 1个天津市科技攻...

传媒

  • 5个中国乳品工业
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  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品研究与开...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个内蒙古科技与...
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  • 1个农业工程学报
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  • 1个饲料研究
  • 1个食品工业科技
  • 1个中华纸业
  • 1个食品科学
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  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个营养学报
  • 1个现代技能开发

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张体强
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 干酪 动力学研究 动力学 腌制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高岚
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：HPLC TLC 降解菌 MOZZARELLA干酪 薄层层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明
供职机构：天津科技大学
研究主题：机油滤纸 双黄酮 环境矿物 原位聚合 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申四化
供职机构：天津科技大学
研究主题：干酪 成熟期 蛋白水解 LSI TI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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