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李珺珂

作品数：6 被引量：26H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目中国博士后科学基金更多>>
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合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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  • 4个微生物学通报
  • 3个工业微生物

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
周鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳蛋白 Β-酪蛋白 钙 酪蛋白胶束 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大松
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 酪蛋白胶束 脱钙 Β-酪蛋白 胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余韵
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 蛋白溶解性 Β-酪蛋白 粒径分布 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺云
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：差示扫描量热法 组织切片 贮藏条件 青鱼 汁液流失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡锦华
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 酪蛋白 钙 羟基磷灰石 食品学科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张捷
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：酪蛋白胶束 婴幼儿 胶束 酪蛋白 离子交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 感官 风味特征 挥发性风味物质 奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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