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郑瑞生

作品数：45 被引量：357H指数：12
供职机构：泉州师范学院更多>>
发文基金：泉州市科技计划项目福建省教育厅科技项目福建省高校服务海西建设重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
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  • 12个文化科学
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  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个社会学

主题

  • 15个抗氧化
  • 15个活性
  • 12个植物
  • 12个感官
  • 10个蛋白
  • 10个食品
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  • 7个活性成分
  • 6个蛋白质
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  • 6个堆肥
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  • 5个冻藏过程
  • 5个生化特性
  • 4个氮代谢
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  • 4个农产
  • 4个农产品

机构

  • 17个泉州师范学院
  • 15个福建农林大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个浙江大学
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  • 2个福建农业大学
  • 2个厦门大学
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  • 1个福建师范大学
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  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个盐城工学院
  • 1个浙江农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个福建省农业厅

资助

  • 20个泉州市科技计...
  • 16个福建省教育厅...
  • 13个福建省自然科...
  • 13个国家自然科学...
  • 11个福建省高校服...
  • 10个福建省大学生...
  • 8个福建省教育厅...
  • 7个国家科技支撑...
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传媒

  • 10个泉州师范学院...
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  • 4个农业工程学报
  • 4个亚热带植物科...

地区

  • 26个福建省
  • 3个广东省
  • 1个江苏省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
王则金
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：贮藏品质 贮藏温度 保鲜技术 冷害 双孢蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李延
供职机构：福建农林大学资源与环境学院
研究主题：水稻 琯溪蜜柚 龙眼 土壤 缺镁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
封辉
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：自毒作用 自毒物质 有机肥 NH3 堆肥过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴聪杰
供职机构：泉州师范学院
研究主题：凝集素 血清 凝集活性 营养成分 红树植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许爱萍
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：保藏效果 保藏 即食 烘烤 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖熙
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：烘制 细菌 熟制 16S_RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵云峰
供职机构：盐城工学院
研究主题：茄子 果实 采后 龙眼 龙眼果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈汝财
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：感官指标 冻藏过程 冻藏 生化特性 生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁秋蓉
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：活性成分 抗氧化剂 抗氧化活性成分 天然植物 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艺婷
供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院
研究主题：超声波提取 超声波 黄酮 抗氧化 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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