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兰小红

作品数：25 被引量：18H指数：2
供职机构：上海交通大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
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  • 6个自动化与计算...
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主题

  • 15个马铃薯
  • 13个营养
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  • 10个色素
  • 10个杀菌
  • 10个抗冻肽
  • 9个饮料
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  • 8个致癌
  • 8个致癌物
  • 8个致癌物质
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  • 8个乳酸乳球菌
  • 8个乳饮料
  • 8个酸乳
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个食品与药品

地区

  • 16个上海市
  • 1个福建省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凡
供职机构：上海交通大学
研究主题：马铃薯 紫色马铃薯 明日叶 全粉 家庭制作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨迎
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：紫色马铃薯 全粉 家庭制作 马铃薯 多酚提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：上海交通大学
研究主题：凝汽器 数值模拟 换热器 相变 换热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈梦洁
供职机构：上海交通大学
研究主题：紫色马铃薯 全粉 家庭制作 明日叶 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维
供职机构：上海交通大学
研究主题：马铃薯 边界元法 声辐射 亚硝酸盐 高温瞬时杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金泉
供职机构：上海交通大学
研究主题：泡菜 马铃薯 力学性能 亚硝酸盐 高膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗静
供职机构：上海交通大学
研究主题：马铃薯 泡菜 YKL-40 亚硝酸盐 高膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凡
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：马铃薯 玫瑰 抗氧化活性 多酚提取工艺 多酚提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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