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马帅

作品数：18 被引量：81H指数：7
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
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主题

  • 16个食品
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  • 7个蛋白水解
  • 6个蛋白酶酶解

机构

  • 12个渤海大学
  • 5个西南大学
  • 3个浙江海洋学院
  • 3个中国海洋大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个浙江大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个皖西学院
  • 2个浙江工商大学
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  • 1个安徽农业大学
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  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个中国博士后科...
  • 10个辽宁省科技厅...
  • 9个辽宁省自然科...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个国家教育部博...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家留学基金
  • 5个“十一五”国...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个国际科技合作...
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传媒

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  • 6个包装工程
  • 5个包装与食品机...
  • 4个海洋与湖沼

地区

  • 8个辽宁省
  • 3个浙江省
  • 2个湖北省
  • 2个山东省
  • 2个重庆市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡路昀
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼皮 理化特性 保鲜技术 抗氧化活性 生物保鲜技术
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吕艳芳
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜 多酚 海蜇 南美白对虾 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀霞
供职机构：渤海大学
研究主题：盐藻 山楂 响应面法优化 Β-胡萝卜素 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹爱玲
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜味 鱿鱼皮 水产品加工 产品附加值 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林洪
供职机构：中国海洋大学
研究主题：水产品 噬菌体 原肌球蛋白 发光细菌 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙协军
供职机构：渤海大学
研究主题：盐藻 山楂 超声波辅助 脂肪酸组成 黄酮
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邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 流化 保鲜 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丹
供职机构：渤海大学
研究主题：保健品 副作用 催化甲醇 二甲氧基甲烷 抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 ACE抑制肽 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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