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赵笑

作品数：41 被引量：104H指数：7
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 16个生物学
  • 14个化学工程
  • 11个农业科学
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  • 6个石油与天然气...
  • 6个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 5个理学
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个政治法律
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 22个发酵
  • 21个乳杆菌
  • 20个植物乳杆菌
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  • 15个凝乳
  • 15个凝乳酶
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  • 13个影响因素
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  • 13个乳酸菌
  • 13个风味
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  • 11个微生物
  • 10个生性
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  • 7个蛋白质
  • 7个蛋白质组

机构

  • 24个北京工商大学
  • 4个吉林农业大学
  • 3个吉林大学
  • 3个吉林省农业科...
  • 2个中国农业大学
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  • 1个吉林农业科技...
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  • 1个辽宁医学院
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  • 1个长春生物制品...

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 14个公益性行业(...
  • 6个北京市自然科...
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传媒

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地区

  • 22个北京市
  • 2个吉林省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
杨贞耐
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑喆
供职机构：北京工商大学
研究主题：凝乳酶 酒曲 胞外多糖 芽孢杆菌 解淀粉芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张健
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 矫顽力 生性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李柳
供职机构：北京工商大学
研究主题：凝乳酶 芽孢杆菌 酒曲 甲醇 黄酒麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辑
供职机构：吉林农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雯
供职机构：北京工商大学
研究主题：胞外多糖 植物乳杆菌 益生菌 耐低温 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵爱梅
供职机构：北京工商大学
研究主题：酒曲 凝乳酶 益生菌 胞外多糖 奶豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝一江
供职机构：北京工商大学
研究主题：发酵食品 植物乳杆菌 发酵乳 叶酸 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚威
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 切达干酪 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑义
供职机构：北京工商大学
研究主题：厨余垃圾 冰淇淋 厌氧发酵 生性 低聚半乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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