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宋钢

作品数：26 被引量：85H指数：6
供职机构：北京圣伦食品有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个调味
  • 1个调味粉
  • 1个调味技术
  • 1个调味酱
  • 1个调味料
  • 1个调味品
  • 1个调味液
  • 1个动物骨
  • 1个畜骨
  • 1个畜禽
  • 1个畜禽资源保护
  • 1个养殖
  • 1个药理
  • 1个药理功能
  • 1个药用鸭
  • 1个易挥发
  • 1个樱桃
  • 1个樱桃谷

机构

  • 1个北京工商大学
  • 1个北京圣伦食品...

资助

  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个北京工商大学...
  • 1个中外食品
  • 1个中国食品添加...
  • 1个中国食品学报
  • 1个2004年中...
  • 1个第八届中国国...
  • 1个第二届中国水...
  • 1个第十二届中国...
  • 1个第十届中国国...
  • 1个第十三届中国...
  • 1个第十四届中国...
  • 1个第十五届中国...
  • 1个第十一届中国...
  • 1个第十六届中国...

地区

  • 1个北京市
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江新业
供职机构：北京圣伦食品有限公司
研究主题：复合调味料 酱油粉 喷雾干燥 调味品 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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