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张丹

作品数：37 被引量：381H指数：12
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个东北师范大学
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资助

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传媒

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  • 6个环境科学学报
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  • 5个分析测试学报
  • 5个中国环境监测
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地区

  • 31个重庆市
  • 13个上海市
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
共 50 条 记 录，以下是 1-10
周培
供职机构：上海交通大学
研究主题：链霉菌 工程菌 巨大芽孢杆菌 重金属 大肠杆菌表达
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张进忠
供职机构：西南大学资源环境学院
研究主题：重金属 污染评价 茶叶 CD 茶园土壤
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尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
支月娥
供职机构：上海交通大学
研究主题：工程菌 巨大芽孢杆菌 链霉菌 大肠杆菌表达 盐渍化土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
初少华
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：巨大芽孢杆菌 重组表达载体 次生盐渍化 工程菌 生物工程技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌斌
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肌原纤维蛋白 解冻后 蛋白功能性质 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓香
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大足黑山羊 宰后 兔肉 黑山羊 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤民
供职机构：西南大学资源环境学院
研究主题：果园土壤 重金属 邻苯二甲酸酯类化合物 果园 污染评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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