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杨选

作品数：5 被引量：42H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金：江苏省农业科技支撑计划项目江苏高校优势学科建设工程项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 3个文化科学
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主题

  • 6个代谢
  • 6个发芽
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  • 5个麦粉
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  • 4个代谢变化
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  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质代谢
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  • 2个低强度超声
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机构

  • 6个南京农业大学
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资助

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  • 3个安徽高等学校...
  • 3个安徽高等学校...
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传媒

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  • 1个中国农业科学

地区

  • 6个江苏省
  • 2个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨震
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽过程 发芽 花生 发酵面团 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶晓枫
供职机构：南京农业大学
研究主题：发酵面团 冷冻 冻融循环 冻融 百合多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅君
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：花生 发芽过程 发芽 蛋白质代谢变化 代谢变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶阳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 植物乳杆菌 蓝莓花色苷 微波 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭常安
供职机构：芜湖职业技术学院
研究主题：食品 废液 酿酒 芦荟 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：花生 发芽过程 发芽 蛋白质 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永
供职机构：芜湖职业技术学院
研究主题：PDCA 高职教育 蓝莓 全媒体时代 远程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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