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兰冬梅

作品数：13 被引量：55H指数：5
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个经济管理
  • 6个政治法律
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
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  • 1个石油与天然气...
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  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 8个淀粉
  • 8个食品
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 7个植物油
  • 7个响应面法优化
  • 6个油脂
  • 6个预处理
  • 6个肉松
  • 6个锥栗
  • 5个油酥
  • 5个植物油脂
  • 5个致敏原
  • 5个质量指标
  • 5个渗透脱水
  • 5个抗性
  • 5个抗性淀粉
  • 4个蛋白酶解
  • 4个淀粉工艺
  • 4个真空干燥

机构

  • 6个福建农林大学
  • 5个广东海洋大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个湛江海洋大学
  • 1个中国科学院
  • 1个湛江水产学院

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湛江市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省高等教...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广东省重大科...
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  • 2个湛江市科技攻...
  • 1个福建省科委基...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个农产品加工
  • 5个福建轻纺
  • 5个贵州农业科学
  • 5个亚热带农业研...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个广东农业科学
  • 4个广东化工
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个水产科技情报
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业

地区

  • 6个福建省
  • 5个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
林晓岚
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：锥栗 淀粉 保鲜技术 抗性淀粉 品质指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡树国
供职机构：福建农林大学
研究主题：锥栗 抗性淀粉 品质指标 高抗性 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许平
供职机构：福建农林大学
研究主题：锥栗 抗性淀粉 品质指标 高抗性 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鸣
供职机构：福建农林大学
研究主题：品质指标 高抗性 即食 微波处理 锥栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱巧巧
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：品质指标 超声波处理 大豆蛋白 肉松 油酥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 罗非鱼下脚料 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春霞
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 蛋白 肌球蛋白 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娇玲
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：抗性淀粉 锥栗 微波辐射 微波 真空干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张梦霞
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：大豆蛋白 鱼蛋白 乳化性 乳化活性 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鹏
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：粗多糖 胆酸盐 胆固醇 高良姜 胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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