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顾永忠

作品数：12 被引量：5H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 11个农业科学
  • 9个生物学
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  • 7个文化科学
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  • 5个理学
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  • 3个矿业工程
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个医药卫生
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  • 2个建筑科学
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主题

  • 18个发酵
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  • 12个膳食
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  • 8个代谢通量
  • 8个代谢通量分析
  • 8个游离氨基酸
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  • 8个玉米秸秆
  • 8个增进食欲
  • 8个突变菌株
  • 8个突变株
  • 7个豆腐乳
  • 7个豆干
  • 6个代谢调控

机构

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  • 2个教育部
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  • 1个安徽大平工贸...

资助

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  • 9个安徽省自然科...
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  • 3个安徽省“十一...
  • 3个安徽省“十一...
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  • 2个教育部科学技...
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  • 2个安徽省高等学...

传媒

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  • 4个中国粮油学报

地区

  • 17个安徽省
  • 1个北京市
共 18 条 记 录，以下是 1-10
李兴江
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 发酵 琥珀酸 梨渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学凤
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 梨渣 半连续发酵 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 发酵 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李传运
供职机构：合肥工业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 豆腐 持水性能 黄浆水 孔洞率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓永东
供职机构：合肥工业大学
研究主题：发酵 豌豆 持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王巧云
供职机构：合肥工业大学
研究主题：持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水 孔洞率 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：腐乳 发酵 米根霉 酒精技术 木薯粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小举
供职机构：巢湖学院
研究主题：黄桃 梨渣 钝齿棒杆菌 红曲色素 米根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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