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张艳艳

作品数：7 被引量：8H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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  • 2个政治法律
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  • 1个电气工程
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个酶解
  • 7个多糖
  • 6个玉米蛋白
  • 6个酶法
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶解
  • 5个微观形貌
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  • 4个蛋白结构
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  • 4个动力学模型
  • 4个豆粕
  • 4个多模式
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  • 4个芽孢杆菌
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质含量

机构

  • 10个江苏大学
  • 2个九江学院
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  • 1个西北农业大学
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资助

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传媒

  • 8个中国食品学报
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  • 2个食品与机械
  • 2个应用激光

地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶晓非
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：聚能 酶解 超声预处理 ACE抑制肽 超声提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王禹程
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：ACE抑制率 多肽 ACE抑制肽 发酵物 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐康康
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：谷朊蛋白 超声波预处理 酶解特性 酶法水解 微观形貌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔娜
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：玛咖 ACE抑制率 酪蛋白 在线监测 谷朊蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪晨
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声辅助提取 动力学 菊芋 脉冲强光 动力学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲文娟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：低密度脂蛋白 催化 核桃 丁香 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖安妮
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声预处理 ACE抑制肽 谷朊蛋白 聚能 结构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云亮
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：ACE抑制肽 多肽 发酵物 ACE抑制率 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凯
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：玉米蛋白 蛋白酶解 ACE抑制率 聚能 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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