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胡玥

作品数：17 被引量：119H指数：6
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程自动化与计算机技术电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个医药卫生
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  • 8个文化科学
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主题

  • 11个带鱼
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  • 8个肉类
  • 8个肉品
  • 8个肉品质
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  • 8个水产品
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  • 7个冻融循环
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  • 7个胡柚
  • 6个肌原纤维
  • 6个肌原纤维蛋白

机构

  • 18个浙江大学
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  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江师范大学
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  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...

资助

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  • 11个国家科技支撑...
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传媒

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  • 2个离子交换与吸...
  • 2个现代教育技术

地区

  • 18个浙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
张剑平
供职机构：浙江大学
研究主题：人工智能 虚实融合 教学设计 信息技术 网络课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚芹
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晴晴
供职机构：浙江大学
研究主题：肌肉品质 带鱼 蛋白氧化 冻融循环 羟基自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珊
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：带鱼 感官评价 微冻 蛋白氧化 白及
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈士国
供职机构：浙江大学
研究主题：果胶 原花色素 漩涡 振荡器 柑橘罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玺
供职机构：浙江大学
研究主题：鲁棒性 数据集 步态识别 神经网络 标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴春华
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：带鱼 抗氧化 抗菌机理 抗菌 食品保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余海霞
供职机构：浙江大学
研究主题：水产品 鱿鱼 带鱼 感官评价 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨水兵
供职机构：浙江大学
研究主题：脂质体 维生素C 包封率 稳定性 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关淼嘉
供职机构：浙江大学
研究主题：一体化 MN^2+ MN YB 发光性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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