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胡海宾

作品数：6 被引量：44H指数：3
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个饮料
  • 5个生料酒曲
  • 5个酒曲
  • 5个发酵
  • 4个冬枣
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉水解
  • 3个液态发酵
  • 3个制醋
  • 3个生料制醋
  • 3个柠檬
  • 2个袋装
  • 2个低糖
  • 2个低糖果脯
  • 2个亚硝酸钠
  • 2个羊肉
  • 2个羊肉香肠
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶

机构

  • 6个四川大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个成都市科技局...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个粮食加工
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 1个粮油食品科技
  • 1个北方园艺
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个酿酒科技

地区

  • 6个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵静
供职机构：四川大学化学工程学院
研究主题：稳定性 黑米 挂面 淀粉水解 山药饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋娜
供职机构：四川大学
研究主题：过氧化氢酶 稳定性 大米蛋白 碱性蛋白酶 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柳
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：亚硝酸钠 发酵肉 腌制 乳酸菌 固体饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗魏
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：护绿 功能性饮料 食品新技术 香辣酱 青椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄环宇
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生料制醋 生料酒曲 制醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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