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熊强

作品数：70 被引量：477H指数：13
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 55个化学工程
  • 55个轻工技术与工...
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  • 35个理学
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  • 4个金属学及工艺
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  • 4个电子电信
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主题

  • 37个杆菌
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  • 27个纯化
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  • 20个动力学
  • 20个多糖
  • 19个修饰
  • 19个生物学
  • 12个代谢

机构

  • 59个南京工业大学
  • 7个南京农业大学
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  • 1个北京服装学院
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  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个湖南人文科技...
  • 1个江苏省环境监...
  • 1个荆楚理工学院

资助

  • 43个国家自然科学...
  • 35个江苏省自然科...
  • 31个国家高技术研...
  • 28个国家科技支撑...
  • 26个江苏省高校自...
  • 21个国家重点基础...
  • 19个江苏省科技支...
  • 15个江苏省农业科...
  • 13个江苏省“六大...
  • 13个江苏省普通高...
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  • 8个江苏高校优势...
  • 8个江苏省“青蓝...
  • 8个江苏省“青蓝...
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传媒

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  • 30个食品与发酵工...
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  • 18个食品科学
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  • 12个中国生物工程...
  • 11个工业微生物
  • 9个江苏农业学报

地区

  • 67个江苏省
  • 1个北京市
共 71 条 记 录，以下是 1-10
熊晓辉
供职机构：南京工业大学
研究主题：食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆利霞
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚忠
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：Γ-谷氨酰转肽酶 酶法合成 固定化酶 谷氨酰转肽酶 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙芸
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：葡萄籽 原花青素 葡萄籽原花青素 纯化 Γ-谷氨酰转肽酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪芳
供职机构：南京工业大学
研究主题：固定化 褐藻胶裂解酶 氨基苯甲酸 对氨基苯甲酸 硝基苯甲酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐虹
供职机构：南京工业大学
研究主题：Γ-聚谷氨酸 聚谷氨酸 基因工程菌 发酵生产 Ε-聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张李阳
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：药用真菌 免疫力 固体发酵 发酵产物 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓飞
供职机构：中国人民武装警察部队
研究主题：泡菜 萝卜泡菜 纯种发酵 发酵 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周治
供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院
研究主题：Γ-谷氨酰转肽酶 酶法合成 茶氨酸 L-半胱氨酸 谷氨酰转肽酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦萍
供职机构：南京工业大学
研究主题：丁二酸 发酵 海因 发酵生产 L-苯丙氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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