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刘明

作品数：19 被引量：23H指数：3
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合作作者

领域

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  • 10个化学工程
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  • 1个文化科学
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主题

  • 17个生产工艺
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  • 6个蛋白酶

机构

  • 20个安徽宝迪肉类...
  • 8个天津宝迪农业...
  • 7个合肥工业大学
  • 3个淮北恩彼饲料...
  • 1个滁州学院
  • 1个天津商业大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个安徽省高校省...
  • 4个安徽省自然科...
  • 4个安徽省战略性...
  • 3个淮北市科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个安徽省农业科...
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  • 1个科技人员服务...

传媒

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  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品与机械

地区

  • 20个安徽省
  • 2个天津市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
程东山
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：生产工艺 大豆分离蛋白 脆度 杀菌温度 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高振宏
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：生产工艺 生产工艺研究 乳酸钠 血浆蛋白粉 抗凝剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅静
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 血浆蛋白粉 复合磷酸盐 蒜粉 仔猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏毅强
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：烤肠 冰水 猪肉产品 中心温度 乳酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周倩
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：肥肉 绞肉 五香粉 乳化香肠 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟俊祥
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：血浆蛋白粉 烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊武
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：绞肉 肥肉 五香粉 乳化香肠 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀民
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：生产工艺 冰水 血浆蛋白粉 猪血 中心温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张效荣
供职机构：天津宝迪农业科技股份有限公司
研究主题：ACE抑制肽 猪血 纯化 分离纯化 芝麻酱
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