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刘军伟

作品数：5 被引量：81H指数：4
供职机构：天津商业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 2个生物学
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主题

  • 3个紫薯
  • 1个代糖
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  • 1个代谢综合
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  • 1个蛋白水解
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  • 1个蛋白糖
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机构

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资助

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传媒

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  • 1个农产品质量与...

地区

  • 3个天津市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪君
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：甘薯 贮藏温度 SHR 紫薯 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏莹
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：褐变控制 褐变 活性 多酚氧化酶活性 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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