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王萍

作品数：10 被引量：112H指数：6
供职机构：宁夏大学农学院食品科学系更多>>
发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生金属学及工艺更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个食品
  • 8个菌株
  • 8个活性
  • 6个多糖
  • 6个乳杆菌
  • 6个保加利亚乳杆...
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白质组学
  • 3个淀粉性质
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 2个代谢产物
  • 2个单细胞蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白相互作用

机构

  • 10个宁夏大学
  • 3个宁夏农学院
  • 2个江南大学
  • 2个西北农林科技...
  • 1个上海交通大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个扬州大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个新疆畜牧科学...
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个河北安然动物...

资助

  • 7个宁夏回族自治...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个宁夏回族自治...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个江苏省农业三...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个北京市科技计...
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  • 1个高等学校学科...
  • 1个江苏省“六大...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国酿造
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个宁夏大学学报...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个宁夏农学院学...
  • 4个保鲜与加工
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国食物与营...
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个西北农业学报
  • 3个中国油脂
  • 3个肉类研究

地区

  • 10个宁夏
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘敦华
供职机构：宁夏大学
研究主题：枸杞 挥发性风味物质 发酵 响应面法优化 肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云霞
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：枸杞 桑椹 营养价值 营养保健功能 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文霞
供职机构：宁夏大学
研究主题：选育 菌株 突变菌株 超纯 长枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚蕾
供职机构：宁夏大学
研究主题：宰后 滩羊 背最长肌 牛肉 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨波
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晴
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：奶牛 保加利亚乳杆菌 选育 菌株 麻醉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷文英
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：姬松茸 葡萄籽 灰树花 菌丝体 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘天聪
供职机构：宁夏大学农学院食品科学系
研究主题：冲模 精冲模具 刀具 磨损 冲压模具
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小平
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：甘薯 副产品 米糠 综合利用 碾米工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴素萍
供职机构：宁夏大学
研究主题：酶法提取 功能特性 黑米 稳定性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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