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李燕

作品数：7 被引量：107H指数：5
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个腌制
  • 5个酶活
  • 5个护色
  • 5个褐变
  • 5个二氧化氯
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  • 3个大学生
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  • 3个蔬菜
  • 2个氧化酶
  • 2个预冷
  • 2个脂肪酶催化
  • 2个深加工
  • 2个生理品质
  • 2个葡萄籽
  • 2个气体

机构

  • 6个山东农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个国家蔬菜工程...
  • 1个长江大学
  • 1个郑州大学
  • 1个温州医学院附...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个山东省科技攻...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个山东省科技发...
  • 2个山东省农业重...
  • 2个泰安市大学生...
  • 2个泰安市科技发...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个农业科技园
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个粮食与油脂
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个酿酒科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国果菜
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个高等农业教育
  • 2个山东农业大学...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个分析化学

地区

  • 4个山东省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
连毅
供职机构：温州医学院附属第二医院
研究主题：大蒜 脂肪酶 褐变 酶学性质 根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左进华
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：保鲜 贮藏品质 冷害 豇豆 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王换梅
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大蒜 褐变 多酚氧化酶特性 多酚氧化酶 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔旭光
供职机构：山东农业大学
研究主题：黑蒜 大蒜 生姜 分离纯化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈义伦
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：亚硝酸盐 贮藏 苹果 多酚 柿子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘运国
供职机构：山东农业大学
研究主题：微生物 酯化酶 酶学性质 脂肪酶催化 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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