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张兴

作品数：10 被引量：5H指数：1
供职机构：吉林大学更多>>
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合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
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主题

  • 11个乳清
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  • 10个食品
  • 10个食品加工
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  • 9个营养
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  • 7个月见草油
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  • 5个脂肪替代物
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白粉

机构

  • 14个吉林大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个佛蒙特大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个中国地质大学...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
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传媒

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  • 6个吉林大学学报...
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个农产品加工（...
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  • 2个农产品加工（...
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  • 1个科学决策
  • 1个中国实验诊断...
  • 1个中国抗生素杂...
  • 1个中国兽医学报

地区

  • 13个吉林省
  • 1个黑龙江省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
张铁华
供职机构：吉林大学
研究主题：人参 乳清蛋白 林蛙油 酸奶 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玺
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：林蛙油 食品加工技术 乳清蛋白浓缩物 多肽 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋开永
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：功能特性 乳清蛋白 月见草油 鱼油 加热温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘迪茹
供职机构：吉林大学
研究主题：乳清蛋白 食品加工技术 脂肪替代物 林蛙油 乳清蛋白浓缩物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭明若
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清蛋白 酸奶 功能保健食品 菊粉 山羊奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜楠
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：乳清蛋白 液态奶 低脂 乳清 脂肪替代物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马琳
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：功能特性 乳清蛋白 月见草油 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶海青
供职机构：吉林大学
研究主题：林蛙油 食品加工技术 多肽 酶解液 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马琳
供职机构：吉林大学
研究主题：R质粒 医学微生物学 实验教学改革 布鲁杆菌病 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军宝
供职机构：吉林大学
研究主题：加热温度 水浴 食品加工技术 脂溶性 脂类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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