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孙贵宝

作品数：40 被引量：310H指数：11
供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院更多>>
发文基金：星火计划天津市科委资助项目天津市科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学动力工程及工程热物理更多>>

合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 40个农业科学
  • 27个文化科学
  • 22个生物学
  • 22个医药卫生
  • 17个化学工程
  • 15个经济管理
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  • 5个一般工业技术
  • 4个机械工程
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  • 4个交通运输工程
  • 3个哲学宗教
  • 3个建筑科学
  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 2个历史地理
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 37个贮藏
  • 30个保鲜
  • 28个食品
  • 26个发酵
  • 23个教学
  • 22个营养
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  • 21个果蔬
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  • 16个农产
  • 16个农产品
  • 15个淀粉
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  • 15个乙烯
  • 14个鸭梨

机构

  • 50个天津农学院
  • 14个天津市农产品...
  • 11个山西农业大学
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  • 1个安徽农业大学
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  • 1个东北农业大学
  • 1个北京农业大学
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  • 1个南京林业大学
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资助

  • 23个国家自然科学...
  • 13个天津市科技支...
  • 11个国家高技术研...
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传媒

  • 27个食品研究与开...
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  • 10个教育教学论坛
  • 9个食品工业
  • 9个山西农业大学...
  • 9个中国食品学报
  • 9个现代食品科技
  • 7个农业机械学报
  • 6个北方园艺

地区

  • 44个天津市
  • 3个山西省
  • 2个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
刘铁玲
供职机构：天津农学院
研究主题：高压静电场处理 鲢鱼 高压静电场 保鲜 海带
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何新益
供职机构：天津农学院
研究主题：变温压差膨化 苦瓜 糙米 发芽糙米 膨化
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闫师杰
供职机构：天津农学院
研究主题：鸭梨 贮藏 褐变 采后 生理
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马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
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苗颖
供职机构：天津农学院
研究主题：大豆 干酪 纤丝 辣椒素 蛋白糖
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王步江
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 冬枣 酶解 小麦麸皮 果酒
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梁丽雅
供职机构：天津农学院
研究主题：鸭梨 贮藏 桦褐孔菌 采后 保鲜
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吴海清
供职机构：天津农学院
研究主题：蜡样芽孢杆菌 菌落总数 污染 原料奶 黄酮
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王浩田
供职机构：天津农学院
研究主题：脂肪酸 熟化 肉制品 感官评定 牛肉饼
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何庆峰
供职机构：天津农学院
研究主题：镉 子宫增重试验 苦瓜皂苷 皂苷 亚慢性
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