2024年11月16日
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闫圣坤
作品数:
2
被引量:22
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张连富
江南大学食品学院
王晓文
江南大学食品学院
张华伟
江南大学食品学院
李红
江南大学食品学院
李婧
江南大学食品学院
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张连富
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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李婧
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 芥子油苷 玛咖 水提物 稳定性
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张华伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 贮藏过程 风味 即食食品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 亚油酸 多不饱和脂肪酸 尿素包合法
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王晓文
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 贮藏过程
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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