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章恩明

作品数：10 被引量：153H指数：4
供职机构：浙江省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个冶金工程
  • 2个理学
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 8个食品
  • 6个杀菌
  • 6个食品加工
  • 5个食品工业
  • 5个抗氧化
  • 3个调节剂
  • 3个调味
  • 3个肉制品
  • 2个代谢
  • 2个代谢酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质冷冻变...
  • 2个蛋白肽
  • 2个低糖
  • 2个低温保鲜
  • 2个低温贮藏
  • 2个电子鼻
  • 2个调味液
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...

机构

  • 4个西南农业大学
  • 3个浙江省农业科...
  • 2个南京农业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国神华能源...
  • 1个北京国华电力...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个浙江省重点科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个杭州市科技计...
  • 2个宁波市农业科...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 4个保鲜与加工
  • 4个中国食品学报
  • 4个农产品加工
  • 3个肉品卫生
  • 3个中国农业科学
  • 3个农业机械学报
  • 3个浙江农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个浙江农业学报
  • 3个肉类工业
  • 2个林业科学
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报

地区

  • 4个重庆市
  • 2个浙江省
  • 1个江苏省
  • 1个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈杭君
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：保鲜 蓝莓 杨梅 贮藏品质 山核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋作明
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 肉品 大肠菌群 硒 食品工业
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郜海燕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：山核桃 贮藏 保鲜 采后生理 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜林
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：杀菌技术 灭菌 食品加工 杀菌 病原微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄鸿志
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：抑制肿瘤作用 保健食品 乳化剂 食品添加剂 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文煊
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：保鲜 山核桃 贮藏 板栗 大户
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜林
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 豆乳 发酵 聚磷菌 反硝化聚磷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张芳
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品工业 肉品 食品 面包 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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