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王梅

作品数：20 被引量：2H指数：1
供职机构：蚌埠学院更多>>
相关领域：文化科学经济管理轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个化学工程
  • 11个文化科学
  • 10个医药卫生
  • 9个生物学
  • 8个理学
  • 7个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个建筑科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个饮料
  • 10个蛋白
  • 9个淀粉
  • 8个蛋白酶处理
  • 8个调味
  • 8个冬瓜
  • 7个蛋白质
  • 7个低糖
  • 7个多糖
  • 6个单甘酯
  • 6个蛋液
  • 6个调料
  • 6个调味料
  • 6个多酚
  • 6个叶提取物
  • 5个低温真空
  • 5个低温真空干燥
  • 5个畜禽肉
  • 5个异味
  • 4个蛋白饮料

机构

  • 14个蚌埠学院
  • 6个南京农业大学
  • 3个蚌埠高等专科...
  • 2个合肥工业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个广州航海高等...
  • 1个教育部
  • 1个扬州大学
  • 1个蚌埠市产品质...

资助

  • 10个安徽省高校省...
  • 9个安徽省高等学...
  • 8个安徽高等学校...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个安徽省高等学...
  • 7个安徽省教育厅...
  • 7个安徽省食品科...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家级大学生...
  • 6个安徽省自然科...
  • 6个安徽省高校青...
  • 5个安徽高校省级...
  • 5个安徽省高等学...
  • 3个安徽省高校省...
  • 3个安徽省教学研...
  • 2个安徽省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个安徽省蚌埠学...
  • 2个中央高校基本...

传媒

  • 11个蚌埠学院学报
  • 10个食品工业科技
  • 10个广州化工
  • 9个赤峰学院学报...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个食品科技
  • 7个中国粮油学报
  • 7个农产品加工
  • 6个应用化工
  • 6个中国酿造
  • 6个安徽农业科学
  • 6个广东化工
  • 6个农产品加工（...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个农业工程学报
  • 5个包装与食品机...
  • 5个中国家禽
  • 5个食品与机械
  • 4个安徽农学通报

地区

  • 14个安徽省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王家良
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蔗糖脂肪酸酯 小麦胚芽 小麦麸皮 虫草多糖 均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵大庆
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 超临界CO_2萃取 麦粒 呕吐毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓源喜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕超田
供职机构：蚌埠学院
研究主题：虫草多糖 虫草素 培养基 银杏 打浆机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾卫国
供职机构：蚌埠学院
研究主题：虫草多糖 虫草素 风味 全鸡 打浆机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄世瑜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：小麦麸皮 复合保健饮料 稳定性 薏米 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张冬青
供职机构：蚌埠学院
研究主题：小麦麸皮 超微粉碎 产酸 花生酥 花生仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱飞
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高校统计 副产物综合利用 服务社会化 冬瓜 网络建设
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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