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李洪恩

作品数：3 被引量：9H指数：1
供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 1个单甘酯
  • 1个质构分析
  • 1个添加量
  • 1个贮藏
  • 1个贮藏过程
  • 1个微生物变化
  • 1个磷酸二氢钙
  • 1个面团
  • 1个灭菌乳
  • 1个冷冻
  • 1个冷冻面团
  • 1个冷面
  • 1个感官
  • 1个高温灭菌
  • 1个超高温灭菌
  • 1个超高温灭菌乳
  • 1个超高温瞬时灭...

机构

  • 1个天津商学院

传媒

  • 1个食品研究与开...
  • 1个口岸卫生控制

地区

  • 1个天津市
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苗津
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：冷面 冷冻面团 单甘酯 磷酸二氢钙 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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