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曹俊

作品数：17 被引量：14H指数：2
供职机构：南京财经大学更多>>
发文基金：教育部研究生创新计划项目更多>>
相关领域：经济管理交通运输工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个经济管理
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 7个食品
  • 7个温度
  • 7个小麦
  • 7个糊化
  • 6个淀粉
  • 6个离子辐照
  • 6个面粉
  • 6个糊化温度
  • 6个辐照剂量
  • 5个蛋白
  • 5个RVA
  • 4个稻谷
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白提取
  • 3个稻米
  • 2个代谢
  • 2个单增李斯特菌

机构

  • 8个南京财经大学
  • 3个南京农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京经济学院
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个南京大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个江苏省高校自...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业科...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省农业科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家重点基础...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省“青蓝...
  • 3个江苏省高校优...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 6个中国农业科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个中国粮油学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个粮食储藏
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个南京农业大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个广东农业科学
  • 2个分析试验室
  • 2个江西农业学报

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈银基
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽蛋白 储藏 血压 高效液相色谱分离 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚京华
供职机构：南京财经大学
研究主题：内部控制 审计事项 审计质量 注册会计师 审计报告准则
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：南京财经大学
研究主题：储藏 糙米 气候变化 高水分 农业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉玲
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：脂肪替代品 肌原纤维蛋白 质构特性 凝胶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈飞
供职机构：南京财经大学
研究主题：小麦 花生 近红外光谱 光谱 呕吐毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩启飞
供职机构：南京财经大学
研究主题：凹凸棒石粘土 高水分粮 粮堆 物流过程 装载
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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