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候志远

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系更多>>
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合作作者

领域

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主题

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资助

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传媒

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地区

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
李楠
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王佳玮
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：冷冻面团 拉伸性 冷面 单甘酯 磷酸二氢钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娟
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：冷面 冷冻面团 单甘酯 磷酸二氢钙 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗津
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：冷面 冷冻面团 单甘酯 磷酸二氢钙 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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