您的位置： 专家智库 > >

赵国华

作品数：424 被引量：4,346H指数：32
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 253个轻工技术与工...
  • 153个农业科学
  • 132个医药卫生
  • 120个化学工程
  • 104个生物学
  • 94个理学
  • 77个经济管理
  • 73个文化科学
  • 49个自动化与计算...
  • 48个一般工业技术
  • 44个环境科学与工...
  • 12个哲学宗教
  • 11个机械工程
  • 11个政治法律
  • 10个建筑科学
  • 9个金属学及工艺
  • 9个电子电信
  • 9个核科学技术
  • 9个语言文字
  • 7个历史地理

主题

  • 169个食品
  • 108个淀粉
  • 108个营养
  • 103个活性
  • 97个蛋白
  • 92个发酵
  • 88个抗氧化
  • 84个膳食
  • 83个膳食纤维
  • 81个色谱
  • 79个贮藏
  • 79个相色谱
  • 73个改性
  • 72个饮料
  • 71个响应面
  • 70个多糖
  • 69个蛋白质
  • 66个理化性
  • 66个理化性质
  • 65个多酚

机构

  • 180个西南大学
  • 58个西南农业大学
  • 18个重庆市农产品...
  • 14个中国农业科学...
  • 11个重庆市农业科...
  • 9个中国农业大学
  • 8个中国科学院成...
  • 6个福建农林大学
  • 6个渤海大学
  • 6个重庆市第九人...
  • 6个中国农业科学...
  • 6个中华人民共和...
  • 5个华南理工大学
  • 4个江南大学
  • 4个上海交通大学
  • 4个四川大学
  • 4个重庆第二师范...
  • 3个福州大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个西藏农牧学院

资助

  • 126个国家自然科学...
  • 72个国家高技术研...
  • 70个中央高校基本...
  • 54个国家科技支撑...
  • 52个重庆市科技攻...
  • 52个重庆市自然科...
  • 44个中央级公益性...
  • 41个博士科研启动...
  • 40个国家现代农业...
  • 35个中国博士后科...
  • 33个国家级星火计...
  • 33个公益性行业(...
  • 27个“十一五”国...
  • 27个国家级大学生...
  • 23个重庆市高等教...
  • 22个国家重点基础...
  • 22个国家教育部博...
  • 20个重庆市科委基...
  • 20个重庆市教育委...
  • 16个重庆市应用基...

传媒

  • 166个食品科学
  • 142个食品工业科技
  • 121个食品与发酵工...
  • 77个中国粮油学报
  • 64个粮食与油脂
  • 64个食品研究与开...
  • 60个食品科技
  • 57个食品工业
  • 53个中国食品学报
  • 52个现代食品科技
  • 49个食品与机械
  • 40个中国调味品
  • 40个中国食品添加...
  • 36个西南大学学报...
  • 34个肉类研究
  • 32个肉类工业
  • 31个西南师范大学...
  • 29个中国酿造
  • 29个农产品加工
  • 25个粮食与饲料工...

地区

  • 204个重庆市
  • 13个北京市
  • 13个四川省
  • 6个湖南省
  • 6个贵州省
  • 5个福建省
  • 4个辽宁省
  • 3个浙江省
  • 3个甘肃省
  • 2个江苏省
  • 2个内蒙古
  • 2个山东省
  • 2个西藏
  • 2个新疆
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
共 278 条 记 录，以下是 1-10
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 理化特性 多酚 理化性质 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈嘉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 掺假 葛粉 甘薯 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷琳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化特性 淀粉 相互作用 稳定性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志孝
供职机构：兰州大学化学化工学院
研究主题：山黧豆 ODAP 多糖 毒素 化学结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共28页<12345678910>
聚类工具0