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熊清权

作品数：6 被引量：19H指数：3
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划陕西省农业科技攻关项目陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理

主题

  • 9个牛乳
  • 9个酪蛋白
  • 9个活性
  • 8个抑菌
  • 8个抑菌活性
  • 8个抗菌肽
  • 8个基料
  • 7个乳酪
  • 7个牛乳酪蛋白
  • 7个抗氧化
  • 6个抗氧化性
  • 6个活性研究
  • 6个分离纯化
  • 6个超高压
  • 6个超高压处理
  • 5个蛋白
  • 5个过敏
  • 5个过敏性
  • 4个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解

机构

  • 9个西北农林科技...
  • 2个华南农业大学
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个西南大学
  • 1个合肥美菱股份...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 8个陕西省农业科...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个陕西省科技统...
  • 4个陕西省科技厅...
  • 4个中央高校基本...
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传媒

  • 8个中国食品学报
  • 7个食品科学
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  • 3个农产品加工（...
  • 3个现代食品
  • 2个黑龙江教育（...
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  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与机械
  • 2个陕西农业科学
  • 2个天津农业科学

地区

  • 8个陕西省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
童伟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 过敏性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓莹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏晋文
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：抗菌肽 分离纯化 基料 蛋白源 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任娇
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：抗菌肽 分离纯化 基料 保鲜作用 功能评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛武鹏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：羊乳 牛乳 绵羊 乳酸菌 羊奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张展
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌活性 基料 抗菌肽 牛乳酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：降酸 近红外光谱分析技术 近红外光谱 食品 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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