您的位置： 专家智库 > >

孔繁东

作品数：119 被引量：811H指数：16
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅科技项目辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 119个轻工技术与工...
  • 49个生物学
  • 47个化学工程
  • 35个农业科学
  • 29个医药卫生
  • 23个文化科学
  • 23个理学
  • 16个经济管理
  • 14个环境科学与工...
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 9个金属学及工艺
  • 7个电气工程
  • 7个建筑科学
  • 5个机械工程
  • 5个政治法律
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 3个天文地球

主题

  • 52个发酵
  • 43个食品
  • 39个活性
  • 37个蛋白
  • 33个酶解
  • 30个纳豆
  • 28个酵母
  • 27个蛋白酶
  • 25个抗氧化
  • 24个抑菌
  • 24个纳豆菌
  • 23个饮料
  • 23个纳豆激酶
  • 22个酱油
  • 21个微生物
  • 20个稳定性
  • 20个酵母菌
  • 20个发酵条件
  • 19个蛋白质
  • 14个芽孢

机构

  • 91个大连工业大学
  • 48个大连轻工业学...
  • 7个大连理工大学
  • 4个辽宁省海洋水...
  • 3个大连轻工学院
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个江苏大学
  • 2个辽宁师范大学
  • 2个海南大学
  • 2个深圳大学
  • 2个教育部
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个国家农产品保...
  • 2个国家农产品保...
  • 1个河北农业大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个福建农林大学
  • 1个北京大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个东南大学

资助

  • 26个国家自然科学...
  • 21个辽宁省教育厅...
  • 20个国家科技支撑...
  • 19个辽宁省教育厅...
  • 17个国家高技术研...
  • 17个辽宁省自然科...
  • 12个辽宁省科技厅...
  • 10个辽宁省科学技...
  • 9个辽宁省科学技...
  • 9个国家教育部博...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 8个辽宁省高校创...
  • 8个辽宁省科技厅...
  • 7个辽宁省科委基...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个国家公益性行...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个大连市科技攻...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个辽宁省教育厅...

传媒

  • 42个中国酿造
  • 41个食品研究与开...
  • 32个食品工业科技
  • 32个食品工业
  • 30个中国调味品
  • 26个食品科学
  • 23个食品科技
  • 23个大连轻工业学...
  • 21个中国乳品工业
  • 20个食品与发酵工...
  • 20个大连工业大学...
  • 14个安徽农业科学
  • 14个食品与机械
  • 10个中国食品学报
  • 9个饮料工业
  • 9个中国食品添加...
  • 9个食品与生物技...
  • 8个高电压技术
  • 7个中国食品工业
  • 7个生物技术通报

地区

  • 122个辽宁省
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 131 条 记 录，以下是 1-10
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙浩
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 酱油 扇贝裙边 裙带菜 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兆芳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：刺五加 淀粉酶 微胶囊 纳他霉素 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季瑛
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：纳豆激酶 大豆蛋白 食品 纳豆菌 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬德衡
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：保健食品开发 保健食品 功能食品开发 活性水 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘阳
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：伏马菌素 发酵 PH值 酵母菌 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彧
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：红薯茎叶 噪声 提取物 抑菌活性 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王聪
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：纳豆激酶 纳豆菌 分离纯化 发酵条件 抗血栓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂钰
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：纳他霉素 乳酸链球菌素 鱼片 生物防腐剂 大豆低聚肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹤
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：淀粉酶 金属离子对 虾蛄 蛋白酶 活性影响
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共14页<12345678910>
聚类工具0