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辛美丽

作品数：6 被引量：17H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个电子电信
  • 3个文化科学
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个浸渍
  • 7个冷冻
  • 6个载冷剂
  • 6个粘度
  • 6个明胶
  • 6个冷剂
  • 6个工作温度
  • 6个二醇
  • 6个保温
  • 6个丙二醇
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个冻结点
  • 5个运动粘度
  • 5个溶质
  • 5个热系数
  • 5个氯化钠
  • 5个冷冻过程
  • 5个冷冻设备
  • 5个保温材料

机构

  • 8个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个吉林大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个国家知识产权...

资助

  • 8个广东省科技计...
  • 6个广东省海洋渔...
  • 6个广东省教育部...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广州市荔湾区...
  • 3个中央财政林业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省博士启...
  • 2个广东省高等教...

传媒

  • 8个现代食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 7个华南理工大学...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个农业工程学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个微生物学通报
  • 3个食品工业
  • 3个农产品加工
  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个林产化学与工...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个高压物理学报
  • 2个水产科学
  • 2个化工进展

地区

  • 8个广东省
  • 1个吉林省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩光赫
供职机构：华南理工大学
研究主题：载冷剂 丙二醇 氯化钠 罗非鱼 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈斌
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼鱼糜 杀菌过程 丙二醇 氯化钠 BOOST变换器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪明龙
供职机构：华南理工大学
研究主题：虾头 腌渍 种虾 杀菌过程 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王笑丹
供职机构：吉林大学
研究主题：牛肉 味觉 牛肉嫩度 步进电机驱动器 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：谷朊蛋白 季铵化 草鱼 阳离子 流速
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关熔
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：脆肉鲩 质构特性 蛋白质组成 肌肉纤维 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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