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艾对元

作品数：75 被引量：237H指数：10
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：甘肃省自然科学基金甘肃省科技重大专项计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 33个农业科学
  • 32个化学工程
  • 25个生物学
  • 24个文化科学
  • 22个理学
  • 21个医药卫生
  • 16个环境科学与工...
  • 8个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个电气工程

主题

  • 36个发酵
  • 28个食品
  • 26个抗氧化
  • 25个蛋白
  • 24个挥发性
  • 24个教学
  • 23个乳酸
  • 23个响应面
  • 22个毛霉
  • 22个活性
  • 22个发酵条件
  • 21个菌株
  • 19个冻干
  • 18个多糖
  • 18个营养
  • 18个乳酸菌
  • 17个牦牛
  • 16个萃取
  • 14个亚硝酸
  • 14个亚硝酸盐

机构

  • 56个甘肃农业大学
  • 4个兰州大学
  • 3个教育部
  • 2个兰州交通大学
  • 2个西北师范大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃省农业科...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个兰州职业技术...
  • 1个甘肃省治沙研...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个昆明理工大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个西北林学院
  • 1个新疆农业大学
  • 1个连云港职业技...
  • 1个中国科学院长...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 32个甘肃省自然科...
  • 32个国家自然科学...
  • 26个甘肃省农业生...
  • 25个甘肃省科技重...
  • 17个国家科技支撑...
  • 15个“十二五”国...
  • 13个甘肃省科技支...
  • 12个兰州市政研产...
  • 11个教育部“新世...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个甘肃省中青年...
  • 10个“十一五”国...
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  • 9个甘肃省农业科...
  • 9个国家农业科技...
  • 7个甘肃省高等学...
  • 7个甘肃省科技计...
  • 7个公益性行业(...

传媒

  • 40个食品工业科技
  • 31个食品科学
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  • 27个甘肃农业大学...
  • 20个中国酿造
  • 19个中国食品工业
  • 16个食品与发酵科...
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  • 11个食品科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个甘肃科技
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  • 10个食品安全质量...
  • 9个中国农业科学
  • 9个中国食品学报
  • 9个现代食品科技
  • 8个中国乳品工业
  • 7个微生物学通报
  • 7个西北农业学报

地区

  • 55个甘肃省
  • 1个河南省
  • 1个山西省
共 58 条 记 录，以下是 1-10
贠建民
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草菇 金针菇 双孢蘑菇 浆水 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张紊玮
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：镰刀菌 马铃薯干腐病 草菇 抗菌肽 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯丽丹
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：枸杞 葡萄酒 沙棘 亚硝酸盐 活性氧代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵风云
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草菇 继代 菌种退化 矿质元素 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏龙
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：当归 灵芝 抗氧化活性 固态 液体菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵炜
供职机构：兰州交通大学环境与市政工程学院
研究主题：微生物气溶胶 腈纶废水 污水处理 人工湿地系统 ILLUMINA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕阳
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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