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翁新楚

作品数：122 被引量：1,382H指数：19
供职机构：上海大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 51个轻工技术与工...
  • 48个医药卫生
  • 38个生物学
  • 31个化学工程
  • 26个农业科学
  • 20个理学
  • 16个文化科学
  • 10个经济管理
  • 10个一般工业技术
  • 9个自动化与计算...
  • 9个环境科学与工...
  • 6个金属学及工艺
  • 5个电气工程
  • 4个电子电信
  • 3个机械工程
  • 3个水利工程
  • 3个社会学
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程
  • 2个核科学技术

主题

  • 45个抗氧化
  • 40个活性
  • 27个食品
  • 26个细胞
  • 26个抗氧化活性
  • 22个抗氧化剂
  • 19个提取物
  • 19个灵芝
  • 19个基因
  • 18个蛋白
  • 18个色谱
  • 16个肿瘤
  • 15个油脂
  • 15个相色谱
  • 14个蛋白质
  • 14个正交
  • 14个脂肪酸
  • 11个凋亡
  • 10个乙醇
  • 10个衰老

机构

  • 62个上海大学
  • 20个烟台大学
  • 4个光明乳业股份...
  • 3个沈阳药科大学
  • 3个中国科学院
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个中国科学院宁...
  • 2个复旦大学
  • 2个北京大学
  • 2个东华大学
  • 1个北京中医药大...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个大连理工大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个长春地质学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华东师范大学
  • 1个华南农业大学

资助

  • 34个国家自然科学...
  • 12个上海市教育委...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个上海市科学技...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个国家重点实验...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个上海市高校选...
  • 4个上海市教委科...
  • 3个上海市自然科...
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  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市科委国...
  • 3个中国科学院“...

传媒

  • 37个上海大学学报...
  • 15个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 15个食品科技
  • 15个中国油脂
  • 14个烟台大学学报...
  • 12个中国粮油学报
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个海洋科学
  • 10个食品研究与开...
  • 9个食品工业
  • 8个中国调味品
  • 8个安徽农业科学
  • 8个浙江中医杂志
  • 7个精细化工
  • 7个中国食品添加...
  • 6个中国乳品工业
  • 6个生物技术
  • 5个药物分析杂志
  • 5个生命的化学

地区

  • 62个上海市
  • 17个山东省
  • 3个浙江省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个广东省
共 90 条 记 录，以下是 1-10
吴侯
供职机构：上海大学生命科学学院
研究主题：抗氧化剂 抗氧化活性 共轭亚油酸 真空蒸馏 补骨脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董新伟
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：抗氧化剂 荔枝草 抗氧化性能 营养成分 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段杉
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：虾头 甲壳素 虾壳 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜爱莉
供职机构：烟台大学
研究主题：抗氧化活性 柄海鞘 抗氧化剂 油脂 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽芹
供职机构：烟台大学
研究主题：抗氧化性能 抗氧化活性 抗氧化剂 油脂 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖鲜艳
供职机构：上海大学生命科学学院
研究主题：谷胱甘肽 抗氧化 蚕蛹 产朊假丝酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任国谱
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：奶粉 稳定性 抗氧化剂 乳制品 婴幼儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉鹏
供职机构：烟台大学生命科学学院食品科学与工程研究所
研究主题：抗氧化活性 活性研究 抗氧化成分 紫草 荔枝草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯建平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李成
供职机构：上海大学环境与化学工程学院
研究主题：分提 核磁共振波谱仪 搅拌 类可可脂 快速定量检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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