您的位置： 专家智库 > >

周红丽

作品数：137 被引量：687H指数：12
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金湖南省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 114个轻工技术与工...
  • 103个农业科学
  • 86个化学工程
  • 78个生物学
  • 74个文化科学
  • 65个医药卫生
  • 55个理学
  • 50个经济管理
  • 42个环境科学与工...
  • 21个自动化与计算...
  • 9个哲学宗教
  • 9个社会学
  • 8个动力工程及工...
  • 7个金属学及工艺
  • 7个一般工业技术
  • 6个建筑科学
  • 5个交通运输工程
  • 5个政治法律
  • 5个语言文字
  • 4个天文地球

主题

  • 107个发酵
  • 74个食品
  • 73个微生物
  • 65个教学
  • 57个乳酸
  • 57个活性
  • 56个营养
  • 55个色谱
  • 54个抗氧化
  • 53个乳酸菌
  • 53个相色谱
  • 52个蛋白
  • 51个发酵工艺
  • 50个酵母
  • 45个植物
  • 45个保鲜
  • 43个淀粉
  • 43个降解
  • 42个乙醇
  • 33个抑菌

机构

  • 133个湖南农业大学
  • 15个湖南省作物种...
  • 7个湖南农学院
  • 4个宁波大学
  • 4个中国科学院
  • 4个湖南省畜牧兽...
  • 3个广东省农业科...
  • 3个教育部
  • 3个中南林业科技...
  • 3个中南大学
  • 3个中国科学院亚...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个华南农业大学
  • 2个湖南省农业科...
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个湖南中医药大...
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个河南科技学院

资助

  • 68个国家自然科学...
  • 67个湖南省自然科...
  • 54个国家科技支撑...
  • 46个湖南省教育厅...
  • 44个湖南省科技计...
  • 44个湖南省教育厅...
  • 41个国家高技术研...
  • 37个湖南省研究生...
  • 35个湖南省教育厅...
  • 33个湖南省科技厅...
  • 33个长沙市科技局...
  • 33个湖南省普通高...
  • 32个长沙市科技计...
  • 28个公益性行业(...
  • 26个湖南省科技厅...
  • 26个湖南省科技重...
  • 25个国家科技重大...
  • 24个湖南省大学生...
  • 22个国家现代农业...
  • 19个引进国际先进...

传媒

  • 66个食品科学
  • 65个湖南农业大学...
  • 62个中国酿造
  • 58个食品工业科技
  • 51个现代食品科技
  • 50个食品与机械
  • 49个湖南农业科学
  • 46个农产品加工（...
  • 39个食品研究与开...
  • 38个食品科技
  • 38个教育教学论坛
  • 34个安徽农业科学
  • 32个食品与发酵工...
  • 32个农产品加工
  • 31个轻工科技
  • 30个中国调味品
  • 30个核农学报
  • 29个中国食物与营...
  • 29个中国粮油学报
  • 26个中国农学通报

地区

  • 130个湖南省
  • 4个浙江省
  • 4个广东省
  • 2个北京市
共 140 条 记 录，以下是 1-10
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊兴耀
供职机构：湖南农业大学
研究主题：马铃薯 鱼腥草 刺葡萄 猕猴桃 种质资源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏小军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：燃料乙醇 辐照 淀粉 全粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易有金
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：内生菌 菌株 辣椒 虎杖 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锋
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 发酵 全粉 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张喻
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周辉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 植物乳杆菌 益生菌 发酵乳 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共14页<12345678910>
聚类工具0