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薛志辉

作品数：3 被引量：5H指数：1
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：徐州市科技计划项目苏北科技发展计划项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
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  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 5个多酚
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 4个酶活
  • 4个鸡腿菇
  • 4个白灵菇
  • 3个豆瓣酱
  • 3个多糖
  • 3个叶提取物
  • 2个单甘酯
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个导气
  • 1个带材
  • 1个带压
  • 1个代谢
  • 1个代谢途径
  • 1个代谢紊乱

机构

  • 6个徐州工程学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 5个江苏省高等学...
  • 5个苏北科技发展...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个徐州市科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省高校自...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技富民...
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  • 2个徐州市科技发...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山西省科技攻...

传媒

  • 5个农业机械
  • 5个食品工业
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国食品添加...
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个水利经济
  • 1个中国乳品工业
  • 1个化学工业与工...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国动物检疫

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
商学兵
供职机构：徐州工程学院
研究主题：响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多酚氧化酶 多酚氧化 酶活 鸡腿菇 白灵菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新扬
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多酚氧化酶 多酚氧化 酶活 鸡腿菇 白灵菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺菊萍
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抑菌 稳定性 副溶血性弧菌 李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡小培
供职机构：徐州工程学院
研究主题：果蔬加工 坚果 金针菇 木耳 萝卜叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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