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蒋志国

作品数：47 被引量：225H指数：8
供职机构：海南大学更多>>
发文基金：海南省自然科学基金国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 29个化学工程
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  • 25个生物学
  • 24个医药卫生
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  • 9个一般工业技术
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  • 4个社会学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程

主题

  • 27个活性
  • 24个抗氧化
  • 23个食品
  • 23个抗氧化活性
  • 20个多酚
  • 20个抑菌
  • 18个菠萝
  • 17个蛋白
  • 17个乙醇
  • 17个萃取
  • 16个液相
  • 16个色谱
  • 16个双水相
  • 16个水相
  • 13个蛋白质
  • 13个淀粉
  • 13个质谱
  • 12个多酚氧化
  • 12个多酚氧化酶
  • 11个多酚提取

机构

  • 36个海南大学
  • 12个中国热带农业...
  • 11个华南热带农业...
  • 2个华南农业大学
  • 2个西南大学
  • 2个中山大学
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  • 1个杭州商学院
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  • 1个山东大学
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  • 1个西南农业大学
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资助

  • 34个国家自然科学...
  • 31个海南省自然科...
  • 18个国家科技支撑...
  • 16个中央级公益性...
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  • 12个公益性行业(...
  • 10个华南热带农业...
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  • 6个博士科研启动...
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传媒

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地区

  • 37个海南省
  • 2个浙江省
  • 2个广东省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
张海德
供职机构：海南大学
研究主题：槟榔 木瓜蛋白酶 酱油 木薯 槟榔碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文学
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抑菌 提取物 番木瓜 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕华
供职机构：海南大学信息科学技术学院
研究主题：超声-微波协同萃取 多酚 教学改革 活性研究 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：多酚 菠萝蜜 果皮 超声-微波协同萃取 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜琪珍
供职机构：浙江农林大学
研究主题：EGCG 高速逆流色谱 花色苷 纳米粒 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施瑞城
供职机构：海南大学
研究主题：芒果 中草药提取物 番木瓜 中草药 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟敏
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 椰子 抗氧化活性 提取物 番木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月英
供职机构：海南大学材料与化工学院
研究主题：抑菌 番木瓜 抑菌机理 多肽饮料 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟涛
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：木瓜蛋白酶 双水相 PEG 离子液体 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭健
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：木瓜蛋白酶 双水相 PEG 离子液体 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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