2025年1月15日
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耿志明
作品数:
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H指数:14
供职机构:
江苏省农业科学院
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省农业科技自主创新基金
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合作作者
徐为民
江苏省肉类生产与加工质量安全控...
王道营
江苏省农业科学院
卞欢
江苏省农业科学院
诸永志
江苏省农业科学院
刘芳
江苏省农业科学院
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徐为民
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 肉制品 微生物 农产品加工技术
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相关人物
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王道营
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
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卞欢
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
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诸永志
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
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刘芳
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
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张牧焓
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
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吴海虹
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
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孙冲
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:肉品 肌红蛋白 血红素 辅基 超声频率
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陈明
供职机构:中国社会科学院政治学研究所
研究主题:乡村 高效液相色谱 乡村治理 土地制度 高效液相色谱法测定
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王冉
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:噬菌体 裂解酶 裂解 高效液相色谱 鸡蛋
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