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王素娟

作品数：4 被引量：11H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个理学
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  • 1个一般工业技术
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主题

  • 5个食品
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  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组成
  • 2个蛋黄卵磷脂

机构

  • 5个华中农业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个河南理工大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中钢集团

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个安徽高等学校...
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  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个公益性行业(...

传媒

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  • 3个食品科学
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  • 1个技术与市场
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  • 1个农业工程学报
  • 1个大舞台
  • 1个中国农业科学
  • 1个饲料研究

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李斌
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文声扬
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻处理 添加剂 粘合剂 缓释 抗菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周彬
供职机构：华中农业大学
研究主题：咸蛋 乳液 川陈皮素 多酚 高稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范劲松
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 腌制 凝胶强度 蛋黄 鸡蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凌霄
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：水溶性 缓释 壳聚糖 蛋液 发酵酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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