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林丽军

作品数：32 被引量：205H指数：9
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金：江苏省“十五”科技攻关项目江苏省科技厅社会发展基金国家自然科学基金更多>>
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地区

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共 25 条 记 录，以下是 1-10
熊晓辉
供职机构：南京工业大学
研究主题：食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆利霞
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚丽丽
供职机构：南京工业大学
研究主题：食品 大豆多糖 玉米蛋白 纯种发酵 纯种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪冶炼
供职机构：南京工业大学
研究主题：酶解 大蒜 酵母 冷冻面团 谷氨酸脱羧酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩敏义
供职机构：南京农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 鸡胸肉 食用品质 热诱导凝胶 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋学剑
供职机构：南京工业大学
研究主题：酶解 湿磨 木质纤维素 预处理 稻草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱莉
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：湿磨 预处理 稻草 固定化 共固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高振
供职机构：南京工业大学
研究主题：突变体 富马酸 小球藻 发酵 米根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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