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张丽凤

作品数：5 被引量：6H指数：2
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学

主题

  • 6个对虾
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶菌株
  • 4个导师
  • 4个低值
  • 4个电子鼻
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  • 4个调理食品
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  • 3个低聚糖
  • 2个大学生
  • 2个丹皮
  • 2个单甘油酯
  • 2个胆固醇
  • 2个淡水
  • 2个淡水虾

机构

  • 6个广东海洋大学
  • 3个江南大学
  • 2个青岛科技大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省海洋渔...
  • 4个湛江市科技计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广东省高等学...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个湛江市科技攻...
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  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
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  • 2个国家大学生创...

传媒

  • 6个食品与机械
  • 5个食品工业科技
  • 5个水产学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
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  • 3个分析化学
  • 3个农业工程学报
  • 3个广东农业科学
  • 3个广东化工
  • 3个山东食品发酵
  • 3个科技资讯
  • 3个大学教育
  • 2个中国调味品
  • 2个肉品卫生
  • 2个化工学报

地区

  • 3个山东省
  • 3个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 风味 虾头 麻痹性贝类毒素 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田利利
供职机构：中国海洋大学
研究主题：南极磷虾 磷脂 自溶 南美白对虾 虾头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翥
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：麻痹性贝类毒素 微小亚历山大藻 MAILLARD反应 MAILLARD 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书成
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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