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刘瑞钦

作品数：15 被引量：74H指数：5
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合作作者

领域

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机构

  • 12个石家庄珍极酿...
  • 4个河北科技大学
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资助

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  • 1个河北省科技支...
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传媒

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地区

  • 14个河北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
陈彩英
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 香气成份 褐变 焦糖色 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会勇
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 酿造 温度 高浓度酒精 发酵温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑立红
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：香气 调配技术 控温发酵 豆腐 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素珍
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 酱醪 糖化增香曲 香气成份 蛋白质利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀梅
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：调味品 酱油 香气成份 标贴 驯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张会荣
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 控温发酵 豆腐 除菌 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨立苹
供职机构：石家庄学院
研究主题：酱油 复合调味料 香辛料 发酵周期 香气
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刘淑景
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：产品质量标准
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张林
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 调味品 调料 食品 食醋
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何立涛
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：错流过滤 生产工艺 错流过滤技术 产品质量 硅藻土过滤
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