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付桂明

作品数：201 被引量：1,129H指数：15
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目江西省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 154个轻工技术与工...
  • 97个农业科学
  • 94个医药卫生
  • 78个化学工程
  • 73个生物学
  • 65个理学
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  • 23个石油与天然气...
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  • 12个政治法律
  • 9个金属学及工艺
  • 8个交通运输工程
  • 8个文学
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主题

  • 87个食品
  • 70个发酵
  • 68个蛋白
  • 62个纯化
  • 61个活性
  • 60个抗氧化
  • 59个淀粉
  • 58个营养
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  • 46个多酚
  • 44个响应面法
  • 44个米淀粉
  • 43个基因

机构

  • 153个南昌大学
  • 13个教育部
  • 11个江西师范大学
  • 10个广西农业科学...
  • 9个广西作物遗传...
  • 5个西安交通大学
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  • 3个四特酒有限责...
  • 3个江西科技师范...
  • 3个广西壮族自治...
  • 2个明尼苏达大学
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  • 2个江西省科学院
  • 2个中南大学
  • 2个江西科技师范...
  • 2个江西理工大学

资助

  • 111个国家自然科学...
  • 56个江西省教育厅...
  • 49个江西省自然科...
  • 49个长江学者和创...
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  • 28个国家科技支撑...
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传媒

  • 92个食品工业科技
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  • 27个现代食品科技
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  • 19个中国粮油学报
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  • 18个光谱学与光谱...

地区

  • 149个江西省
  • 9个广西
  • 3个北京市
  • 3个陕西省
  • 2个云南省
  • 2个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个河北省
共 174 条 记 录，以下是 1-10
万茵
供职机构：南昌大学
研究主题：特香型 黄嘌呤氧化酶 聚葡萄糖 草甘膦 百合多糖
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刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
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罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
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刘伟
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
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涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 营养米 膨化技术
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李俶
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建永
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 营养米 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟俊桢
供职机构：南昌大学
研究主题：Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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