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王卫芳

作品数：6 被引量：61H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
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  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 6个鱼糜
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  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼糜
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  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质
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  • 2个带宽分配
  • 2个单甘酯
  • 2个单品
  • 2个单一菌种
  • 2个淡水产品
  • 2个淡水鱼加工
  • 2个淡水鱼皮
  • 2个淡水鱼养殖

机构

  • 6个华中农业大学
  • 3个教育部
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个塔里木大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个武汉市青年科...
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  • 2个湖北省“十五...
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  • 2个米粉专用稻良...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
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传媒

  • 6个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个华中农业大学...
  • 3个食品与机械
  • 3个水产学报
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  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
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  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
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  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个中国油料作物...
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 6个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹丹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：凝胶强度 猪瘦肉 猪肥膘 制品品质 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪艳平
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：猪瘦肉 猪肥膘 凝胶强度 制品品质 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 鱼糜凝胶 转谷氨酰胺酶 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷跃磊
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：凝胶品质 鲢鱼鱼糜 漂洗 凝胶劣化 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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