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李亚娜

作品数：21 被引量：423H指数：10
供职机构：中山大学更多>>
发文基金：重庆市科委基金国家自然科学基金“十五”国家科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 14个生物学
  • 14个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 14个农业科学
  • 12个文化科学
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  • 10个理学
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  • 7个一般工业技术
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  • 4个天文地球
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  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个语言文字
  • 2个文学
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教

主题

  • 15个食品
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  • 11个多糖
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  • 9个蛋白质
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  • 7个得率
  • 7个动力学
  • 6个单糖
  • 6个蛋黄
  • 5个蛋白改性

机构

  • 7个西南农业大学
  • 6个华南理工大学
  • 5个西南大学
  • 5个中山大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个南京农业大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个广东药学院
  • 1个成都医学院
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广州中医学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东农工商职...
  • 1个广东省职业病...
  • 1个湖北师范学院
  • 1个湖南工业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个军事医学科学...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 10个国家高技术研...
  • 9个重庆市科委基...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家科技攻关...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个“十五”国家...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个重庆市教委科...
  • 4个高等学校骨干...
  • 4个国家留学基金
  • 4个国家重点基础...
  • 4个重庆市应用基...
  • 4个广西壮族自治...
  • 4个广州市科技攻...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 11个中国调味品
  • 11个食品科学
  • 11个食品科技
  • 11个食品与机械
  • 11个广州食品工业...
  • 10个营养学报
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  • 8个粮食与油脂
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  • 8个中国粮油学报
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  • 7个中国油脂
  • 6个粮油食品科技
  • 6个中国乳品工业
  • 6个农业工程学报
  • 6个粮食与饲料工...

地区

  • 9个广东省
  • 6个重庆市
  • 1个四川省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
佘志刚
供职机构：中山大学
研究主题：海洋真菌 内生真菌 代谢产物 真菌来源 红树林内生真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林永成
供职机构：广东农工商职业技术学院
研究主题：代谢产物 海洋真菌 内生真菌 红树林 红树林内生真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李川
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：复合饮料 大豆蛋白改性 大豆蛋白 功能性 化学法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：中山大学
研究主题：大豆分离蛋白 高蛋白 酶改性 乳浊液 呋喃唑酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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