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任健

作品数：180 被引量：571H指数：12
供职机构：齐齐哈尔大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 99个轻工技术与工...
  • 50个化学工程
  • 47个农业科学
  • 42个医药卫生
  • 38个文化科学
  • 35个生物学
  • 27个理学
  • 18个经济管理
  • 10个一般工业技术
  • 9个环境科学与工...
  • 7个建筑科学
  • 6个自动化与计算...
  • 6个政治法律
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  • 4个石油与天然气...
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 3个金属学及工艺
  • 3个语言文字
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 47个食品
  • 40个蛋白
  • 40个发酵
  • 39个酶解
  • 39个抗氧化
  • 38个活性
  • 37个淀粉
  • 33个玉米
  • 33个纯化
  • 31个饲料
  • 29个多糖
  • 28个蛋白质
  • 27个营养
  • 27个酶法
  • 26个蛋白粉
  • 23个响应面
  • 21个玉米醇溶蛋白
  • 20个饮料
  • 19个抑菌
  • 19个生物发酵

机构

  • 89个齐齐哈尔大学
  • 9个东北农业大学
  • 5个教育部
  • 4个河南工业大学
  • 3个齐齐哈尔轻工...
  • 3个中国农业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 3个黑龙江省畜牧...
  • 2个东北林业大学
  • 2个中国石油天然...
  • 2个天津科技大学
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个北京工业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个黑龙江大学

资助

  • 48个黑龙江省教育...
  • 46个黑龙江省自然...
  • 37个国家自然科学...
  • 34个中央级公益性...
  • 26个黑龙江省教育...
  • 24个齐齐哈尔市科...
  • 15个黑龙江省科技...
  • 15个黑龙江省大学...
  • 15个黑龙江省普通...
  • 13个中国博士后科...
  • 11个国家级星火计...
  • 10个黑龙江省高等...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个黑龙江省博士...
  • 8个教育部科学技...
  • 8个黑龙江省新世...
  • 7个黑龙江省普通...
  • 7个黑龙江省青年...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个黑龙江省博士...

传媒

  • 42个食品科技
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  • 39个食品工业
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  • 30个食品研究与开...
  • 30个齐齐哈尔大学...
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  • 28个食品与发酵工...
  • 28个食品与机械
  • 28个中国粮油学报
  • 26个江苏农业科学
  • 25个高师理科学刊
  • 23个农产品加工（...
  • 20个中国油脂
  • 20个中国食品科学...
  • 18个粮食与油脂
  • 17个中国酿造
  • 17个饲料工业
  • 15个现代食品科技
  • 14个粮食与饲料工...

地区

  • 89个黑龙江省
  • 5个河南省
  • 4个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 102 条 记 录，以下是 1-10
宋春丽
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：糖基化 转谷氨酰胺酶 大豆分离蛋白 功能性质 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑喜群
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 玉米蛋白 玉米肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓兰
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 抗氧化活性 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：东北农业大学
研究主题：鹅肉 嫩度 质构仪 近红外光谱 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈佳鹏
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：糖基化 乳液 酪蛋白 转谷氨酰胺酶 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王存堂
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：鹅肉 洋葱 乙醇提取物 嫩度 抗氧化成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦岩
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：叶黄素 黄酮 玉米黄色素 纳米脂质体 纳米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓宏
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：反胶束 葵花蛋白 萃取率 萃取 卵粘蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文侠
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：豆渣 多糖 鹅肉 大豆低聚糖 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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